غارام ماسالا هو مزيج من التوابل المطحونة المستخدمة على نطاق واسع في المطبخ الهندي. يستخدم في بعض الأحيان من تلقاء نفسه ، ولكن يمكن أن تكون مختلطة مع التوابل الأخرى كذلك. عادة ما يتم تحميص توابل جارام ماسالا لإبراز المزيد من النكهة والرائحة ، ثم يتم
[خذ المزيد]1. نحمص البهارات في مقلاة لمدة 5 دقائ او حتى تخرج رائحتهم. 2. نطحنهم بمطحنة القهوة او عند العطار او لم يوجد مطحنة. 3. نحتفظ بالبهارات في مرطبان زجاجي محكم الاغلاق لنحافظ على صلاحية الرائحة. 4. تستخدم هذة البهارات في الاكلات الهندية و الحمسات والصوصات و هي شبيهة بالبهارات العربية التي نستخدمها بمطبخنا. 5.
[خذ المزيد]طريقة تحضير مكوِنات بهارات الغرام ماسالا. على نار متوسطة، ضعي جميع المقادير، وقلبي باستمرار لمدة 3 – 5 دقائق حتى تتحمص. ضعي التوابل في مطحنة التوابل، واطحنيها جيدًا.
[خذ المزيد]طريقة التحضير: أضف بذور الكزبرة، وبذور الكمّون، وحب الهال، وحب الفلفل الأسود، وبذور الشومر، وبذور الخردل، وحب القرنقل، وقرن الفلفل الأحمر الحار، والقرفة، وورقة الغار، إلى مقلاة كبيرة وضعها على نار متوسطة، وحمّص المكوّنات، وقلّبها معاً لمدة دقيقتَين إلى ثلاث دقائق حتى تبدأ بشمّ رائحة قويّة للبهارات.
[خذ المزيد]بهارات الغارام ماسالا هي عبارة عن خليط حار من التوابل الهندية المجموعة من مختلف المناطق، وتعني كلمة غارام الحار بينما تعني كلمة ماسالا مزيجاً أو خليطاً، ويمكن الحصول على هذا النوع من ...
[خذ المزيد]الخطوات. 1. لتحضير الغارام ماسالا، تخلط جميع المكونات المذكورة مع بعض و تحمص في مقلاة على النار لمدة 10 دقائق. 2. عندما ترفع عن النار تترك لتبرد، ثم توضع في مطحنة البن أو أي نوع مطحنة متوفرة لديك ...
[خذ المزيد]طريقة التحضير: أضف بذور الكزبرة، وبذور الكمّون، وحب الهال، وحب الفلفل الأسود، وبذور الشومر، وبذور الخردل، وحب القرنقل، وقرن الفلفل الأحمر الحار، والقرفة، وورقة الغار، إلى مقلاة كبيرة وضعها على نار متوسطة، وحمّص المكوّنات، وقلّبها معاً لمدة دقيقتَين إلى ثلاث دقائق حتى تبدأ بشمّ رائحة قويّة للبهارات.
[خذ المزيد]© Copyright - PETER&X محطم